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.: Zona de Cocina :.

Respuestas destacadas

gran topic este... y recien lo veo

ya voy a empezar a colaborar con lagunas recetas ya que me guta cocinar, de hecho, al vivir solo tuve que aprender :P

Una receta fácil pero que gusta a todos. Ideal para servir como aperitivo antes de un plato de carne o pescado.


CHAMPIÑONES RELLENOS CON QUESO DE OVEJA


Ingredientes:
(Para 4 personas)


8-10 Champiñones grandes ( no fileteados, enteros y de los grandes)

Tiras de Bacon

2 pimientos verdes/rojos

2 Cebollas

2 ajos

Queso de oveja ( en porciones pequeñas y redondas si puede ser- en el supermercado suelen venderlo)

Perejil

Vino Blanco.


Dificultad:
Fácil


Procedimiento:

Primero limpiar bien de tierra los champiñones y cortando el rabo de los mismos, vaciar el contenido de la cabeza con un cuchillo. La idea es que queden huecos como una pequeña cacerola.


Apartamos de momento las cabezas vacías y limpias.


Con la carne extraída de cada champiñón la picamos finita y la apartamos. Aparte picamos fino las cebollas, los pimientos verdes y rojos y los ajitos.


Una vez picado todo, lo sofreímos en una sartén con poco aceite. Cuando la cebolla, pimientos y ajos comienzan a dorarse, echar la picada de champiñon. Echamos un chorrito de vino blanco y un poco de perejil picado, así como una pizca de sal.


Una vez hecho todo esto y bien sofrito todo, viene lo más laborioso.

Cogemos cada cabeza de champiñon y lo vamos rellenando poco a poco con todo lo sofrito ( carne de champiñón, cebolla, pimiento.....) hasta dejarlo bien lleno.

Una vez todos rellenos, ponemos encima de cada champiñon un redondel de queso de oveja y encima del mismo las tiras de bacon.


Una vez montado sobre una bandeja para el horno, lo metemos en el horno a fuego medio / 160-170º durante una media horita. (Vigilar dependiendo del horno y tipo de cocina, porque los tiempos de cocción varían.)


Una vez todo doradito, sólo queda servir y degustar.


La mezcla del queso con el bacon ( podéis sustituirlo por jamón, ...) y la picada os prometo que es delicioso!!!


Hala, ya me diréis si la probáis alguna vez y os ha gustado
.

La verdad es que tu receta no tiene mala pinta, la cuestión es que odio con todas mis fuerzas los champiñones... ¿has probado alguna vez con pimientos, o algo por el estilo, que los pueda sustituir? Porque si es así, la verdad es que me animaría a hacerla alguna vez.

Muchas gracias! :banani

PD: Que algún mod modifique la lista de recetas si Xabi no se pasa por aquí... :banani

Pues la verdad es que nunca la he probado con pimientos ( de hecho ya lleva el relleno), pero podría sustituirse por ejemplo con una berenjena, que siempre le da su punto.

PD: Tremenda firma, tremenda mujerona :D

  • 4 semanas más tarde...

¿Alguien sabe hacer algún tipo de postre de café/moka?

Es que me encantan y quiero aprender a hacerlos. Ya me pasé por la web de Arguiñano para pillar un par de recetas (xD), pero por si acaso hay algo más cercano.

¿Alguien sabe hacer algún tipo de postre de café/moka?

Es que me encantan y quiero aprender a hacerlos. Ya me pasé por la web de Arguiñano para pillar un par de recetas (xD), pero por si acaso hay algo más cercano.

Mousse de cafe o moka

No es tan dificil, lo hicimos en mi cumpleaños el año pasado y es bastante rico y sencillo xD

saludos xD

Muchas gracias!

Aunque esta tarde he hecho otra cosa. Una especie de tarta, la típica con varias capas intercaladas de natillas y galletas. Bastante sencilla, pero muy buena, mañana la probaré xD;)

Coño, Yex, si haces algo, postea la receta, tiene buena pinta eso que has dicho.

Tarta de natillas y galleta

Ingredientes

4 paquetes de galletas María

2 Briks de natillas preparadas (una clásica y una de chocolate)

Un poco de vino blanco dulce

Preparacion

Tomamos un recipiente más bien hondo (yo lo suelo hacer en un Taper de estos grandes) que usaremos como base del postre. Por otra parte llenamos un plato hondo con un poco de vino blanco dulce (o vino blanco de mesa mezclado con azúcar si no tenemos dulce) rebajado con agua (digamos 3 partes de agua por una de vino).

Ya estamos preparados, ahora debemos ir pasando las galletas por el plato y empaparlas bien, dejar que gotee el exceso de vino, y colocarlas en la base de nuestro envase principal. Con esto debemos llenar toda la base con una capa de galletas, y seguidamente cubrir esta capa con una buena cantidad de natillas (de un sabor). Debemos calcular la cantidad que utilizamos, dependiendo del tamaño de nuestro recipiente y de toda la natilla de la que dispongamos, pero basta con que las galletas queden parcialmente cubiertas, no es necesario pasarse.

Ahora volvemos a repetir la operación con las galletas, formando una nueva capa, y luego otra de natillas con un sabor diferente. Seguiremos así hasta que se nos acabe el recipiente o los ingredientes xD

Tras esto a la nevera y tomar bien frío, una vez se haya compactado un poco.

Esa tarta la se hace hasta yo, pero yo mojo las galletas en café con un chorrico de brandy o algo.

Editado por Bezoya

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