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El Cabarulo Argento

Respuestas destacadas

No estoy de acuerdo ni en pedo. Depende de la técnica que uses para hacer el asado, los de PAgani deben ser horribles.

Hay que controlar el fuego, a mi me gusta subir la parrilla con fuego fuerte e ir bajandola de a poco, pero si tenes la parrilla explotada de carne la podes llevar a 220 de fuego y si haces un asado para tres tenes que ir viendo cuanta brasa le pones..

Yo hice asado dos veces, la primera fue un asco y la segunda me dijeron: "por ser la última vez está bastante.... mal" :(

Ya que estamos ¿sabían que el Chimichurri lo inventó un escocés que andaba por las pampas llamado Jimmy Curry :biggreen y que los gauchos lo adoptaron para el asado porque les gustó? :book:

Editado por KokoKevin

  • Autor

Mas alla de que hacer un mundial de asado me parece una gilada, la carne tiene todo que ver. Aca se come asado de carne, pollo, cerdo, chivito etc etc, si te dan un buey para que lo cocines es obvio que lo vas a hacer mal, porque claramente no es lo mismo ni etas acostumbrado a hacerlo. Si el concurso era para ver que pais tiene el mejor asado tendrian que haber dejado a cada pais usar sus carnes y sus tecnicas, y ahi no habia forma de que argentina pierda salvo que los jueces tengan mierda en el paladar (?). Es como que los ponjas pierdan en un torneo de sushi...

Pero bue, parece que fue un torneo de cocineritas xD

Si uno sabe hacer asado seda maña con cualquier corte.

Para mi tambien es una gilada lo de Pagani, hay que saber hacer un asado empezando por saber prender un fuego, saber cuando poner cada carne, cuando sacarla, etc. Porque podes tirarle alcohol al fuego pero te va a quedar para la mierda, tenes que hacer la brasa exacta para que no se te queme pero para que no te quede crudo tampoco, poner la parrilla a la altura justa... Subestimar a un asador es no entender nada :biggreen

Mas alla de que hacer un mundial de asado me parece una gilada, la carne tiene todo que ver. Aca se come asado de carne, pollo, cerdo, chivito etc etc, si te dan un buey para que lo cocines es obvio que lo vas a hacer mal, porque claramente no es lo mismo ni etas acostumbrado a hacerlo. Si el concurso era para ver que pais tiene el mejor asado tendrian que haber dejado a cada pais usar sus carnes y sus tecnicas, y ahi no habia forma de que argentina pierda salvo que los jueces tengan mierda en el paladar (?). Es como que los ponjas pierdan en un torneo de sushi...

Pero bue, parece que fue un torneo de cocineritas :biggreen

Si uno sabe hacer asado seda maña con cualquier corte.

Pero no es lo mismo darse maña que hacerlo bien. El asado argentino es famoso gracias a la tira de asado, la entraña, el vacio, el lomo, el chivito... podes cocinar un cebu como comen los brasileños pero por mas que seas Jose Asadito no te va a salir rico como una tira de asado propiamente dicha. Ese es el tema...

Ademas de que no es lo mismo hacer todos los dias una vaca/corte determinado y que te cambien de animal/corte para el torneo, estas en clara desventaja para el quehace todos los dias dicho animal/corte

Editado por Dambia

  • Autor

Para mi tambien es una gilada lo de Pagani, hay que saber hacer un asado empezando por saber prender un fuego, saber cuando poner cada carne, cuando sacarla, etc. Porque podes tirarle alcohol al fuego pero te va a quedar para la mierda, tenes que hacer la brasa exacta para que no se te queme pero para que no te quede crudo tampoco, poner la parrilla a la altura justa... Subestimar a un asador es no entender nada :biggreen

Mas alla de que hacer un mundial de asado me parece una gilada, la carne tiene todo que ver. Aca se come asado de carne, pollo, cerdo, chivito etc etc, si te dan un buey para que lo cocines es obvio que lo vas a hacer mal, porque claramente no es lo mismo ni etas acostumbrado a hacerlo. Si el concurso era para ver que pais tiene el mejor asado tendrian que haber dejado a cada pais usar sus carnes y sus tecnicas, y ahi no habia forma de que argentina pierda salvo que los jueces tengan mierda en el paladar (?). Es como que los ponjas pierdan en un torneo de sushi...

Pero bue, parece que fue un torneo de cocineritas :biggreen

Si uno sabe hacer asado seda maña con cualquier corte.
Pero no es lo mismo darse maña que hacerlo bien. El asado argentino es famoso gracias a la tira de asado, la entraña, el vacio, el lomo, el chivito... podes cocinar un cebu como comen los brasileños pero por mas que seas Jose Asadito no te va a salir rico como una tira de asado propiamente dicha. Ese es el tema...

Ademas de que no es lo mismo hacer todos los dias una vaca/corte determinado y que te cambien de animal/corte para el torneo, estas en clara desventaja para el quehace todos los dias dicho animal/corte

Si vas a un torneo q ya sabes q cortes hay no tenes excusa. El resto es chamuyo

Para mi tambien es una gilada lo de Pagani, hay que saber hacer un asado empezando por saber prender un fuego, saber cuando poner cada carne, cuando sacarla, etc. Porque podes tirarle alcohol al fuego pero te va a quedar para la mierda, tenes que hacer la brasa exacta para que no se te queme pero para que no te quede crudo tampoco, poner la parrilla a la altura justa... Subestimar a un asador es no entender nada :biggreen

Mas alla de que hacer un mundial de asado me parece una gilada, la carne tiene todo que ver. Aca se come asado de carne, pollo, cerdo, chivito etc etc, si te dan un buey para que lo cocines es obvio que lo vas a hacer mal, porque claramente no es lo mismo ni etas acostumbrado a hacerlo. Si el concurso era para ver que pais tiene el mejor asado tendrian que haber dejado a cada pais usar sus carnes y sus tecnicas, y ahi no habia forma de que argentina pierda salvo que los jueces tengan mierda en el paladar (?). Es como que los ponjas pierdan en un torneo de sushi...

Pero bue, parece que fue un torneo de cocineritas :biggreen

Si uno sabe hacer asado seda maña con cualquier corte.

Pero no es lo mismo darse maña que hacerlo bien. El asado argentino es famoso gracias a la tira de asado, la entraña, el vacio, el lomo, el chivito... podes cocinar un cebu como comen los brasileños pero por mas que seas Jose Asadito no te va a salir rico como una tira de asado propiamente dicha. Ese es el tema...

Ademas de que no es lo mismo hacer todos los dias una vaca/corte determinado y que te cambien de animal/corte para el torneo, estas en clara desventaja para el quehace todos los dias dicho animal/corte

Si vas a un torneo q ya sabes q cortes hay no tenes excusa. El resto es chamuyo

Tenes razon, pero yo no lo planteo como una excusa de "perdimos por esto" sino de "el torneo es una mierda por esto" xD

para mi podes tirar un caballo a la parrilla que si tenes un poquito de idea queda rico xD yo hice un par de veces y casi siempre quedo bien, hubo una o dos veces que tuve que pedir ayuda por que estuve a punto de cagar la verga xD

Yo tengo un problema, lo hago bien jugoso, y a mi viejo le gusta cocido, al punto de casi arrebatado, y ahi empezamos con los reproches/gastadas...xD

bueno..pero un buen asador sabe escuchar el deseo de los comenzales..xD

A mi me gusta que este cuasi mujiendo.

Para mi el asado es a punto, aunque si esta jugoso lo como igual. Lo que no me gusta es cuando esta quemado, o muy seco... la comida seca es lo peor que le paso a este mundo.

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